Описание
Большую часть своего времени хек проводит на глубине, поднимается выше, когда охотится. Хек любит придонные области, его тело способно выдерживать большое давление. Поэтому рыба спокойно опускается до километровой глубины. Вылавливают оттуда глубинными тралами. Перемещается рыба стаями, которые поднимаются выше в период охоты. Больше остальных стран его ловит Аргентина, Уругвай. В России водится только в заселенных искусственным путем водоемах.
Состав и полезные свойства
Содержит очень мало жира. Из хека можно приготовить много вкусных блюд. Мясо хека вкуснее, чем мясо трески, оно нежнее и жирнее. Ученые советуют хотя бы в минимальном количестве регулярно употреблять в пищу хека даже небольшие порции этой рыбы вполне удовлетворяют наш организм необходимой для здоровья нормой жирной кислотой омега-3.