«Всем попробовать пора бы как вкусны и нежны крабы!»
«Из крабовых консервов можно приготовить много разнообразных блюд. ТРЕБУЙТЕ в магазинах Главрыбсбыта!»
- именно так звучали слоганы на советских плакатах, призывающих к массовому потреблению консервов. Удивительно, но в 1930-40 годы консервированная продукция не пользовалась спросом, люди не понимали, что такое консервы, как их есть и что из них готовить. Покупать консервы начали в 1950-е годы благодаря плакатам, предлагающим купить и попробовать тот или иной консервированный продукт, они присутствовали во всех торговых заведениях страны. Сегодня все знают, что консервы - это удобно: и салат приготовить, и взять с собой в дорогу, если вы отправляетесь в долгий путь или на природу, и так поесть, как закуску.
Кроме рыбных консервов компания «АЙСБЕРЕГ» предлагает широкий ассортимент пресервов, паштетов и риетов. Давайте разберемся, что значат эти названия.
Пресервы – это консервация рыбных продуктов солью. Пресервы принципиально отличаются от консервов тем, что не проходят тепловой обработки (термической стерилизации), в связи с этим пресервы требуют строгого соблюдения непрерывности холодильной цепи с момента изготовления до их потребления.
Сугудай – это разновидность пресервов, приготовленных из свежевыловленной рыбы, с добавлением растительного масла, соли, перца, лука и уксуса. Сугудай – популярное блюдо на севере России среди коренных народов, как правило готовится из местных видов рыб – сига, муксуна, чира, омуля.
Паштет – это нежный фарш из приготовленного мяса, рыбы, грибов, морепродуктов, овощей и других продуктов, измельченных до состояния пасты.
Риет — характерный для французской кухни метод приготовления мяса и рыбы, похожий на паштет. От последнего отличается более волокнистой консистенцией, причем риет очень приятен по текстуре — в нем явно ощущаются кусочки основы, и он вовсе не похож на привычный нам паштет в виде однородной субстанции. Но самое приятное во всей этой истории то, что одни из самых изысканных риетов - это рыбные риет, которые можно найти в магазинах «АЙСБЕРЕГ».