Описание
Щука - рыба семейства щуковых. Распространена в пресных водах Евразии и Северной Америки. Живёт в прибрежной зоне, в непроточных или слабопроточных водах. Длина до 1,5 м, масса до 35 кг (обычно до 1 м и 8 кг). Щуку довольно широко разводят в прудовых хозяйствах. Мясо щуки содержит 1—3 % жира и является диетическим продуктом. Щука северных рек заметно отличается по вкусу от выловленной в низовьях Волги.
Состав и полезные свойства
Щука богата калием и фосфором, в ней так же содержится кальций, магний, натрий, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, кобальт, никель, молибден , а так же витамины В1, В2, В6, В9, С, Е, А, РР. Употребление блюд из щуки пополняет организм человека витаминами группы В. Если щука будет регулярно присутствовать на вашем столе, то это значительно снизит риск возникновения аритмии сердца.