Описание
Сырок/пелядь - озёрно-речная рыба, род сигов. Длина тела до 55 см, весит до пяти килограммов. Обитает в бассейнах рек Северного Ледовитого океана от Мезени до озера Илирней на востоке, также в бассейне реки Амура. Питается ракообразными. Имеет промысловое значение, разводится также искусственно.
Состав и полезные свойства
Употребление в пищу мяса пеляди снижает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, нормализует давление, укрепляет сердечную мышцу. Блюда из пеляди рекомендованы при переутомлении и способствуют концентрации внимания. Регулярное употребление продукта в пищу укрепляет нервную систему, помогая справляться с депрессией и бессонницей, приводит в норму содержание сахара в крови, регулируют уровень холестерина, оказывает положительное воздействие на органы пищеварения. Наличие кальция и фтора в составе продукта способствует укреплению костной ткани и эмали зубов.