Описание
Кету можно встретить только в бассейне Тихого океана. Называется она проходной потому, что живет в морях, а отправляется на нерест в пресноводные реки Дальнего Востока, Азии и Северной Америки – от калифорнийского побережья и до самой Аляски. Кета, по ходу на нерест, подразделяется на летнюю и осеннюю. На нерест возвращается в места своего рождения.
Состав и полезные свойства
Мясо кеты содержит большое количество белка и считается диетическим продуктом особой ценности. Мясо рыбы состоит на 75% из воды белков, жиров и улеводы практически отсутствуют. В ее мясе нет углеводов, что делает ее мясо особо ценным. В состав входят такие витамины, как PP, E, C, B1, B2 и витамин A. Кроме этого мясо насыщено микро- и макроэлементами. Наличие таких жирных кислот, как омега-3 и омега-6, а также лецитина.