Описание

Кета – один из самых распространённых видов рыб рода тихоокеанские лососи. Комфортнее всего она чувствует себя в холодных течениях Тихого океана и в каждом уголке Северного Ледовитого. В России кета облюбовала воды рядом с островом Сахалин, Курилы и Камчатку.

В своём мире кета – герой-романтик. Им отмерен яркий, но короткий век. Не каждая взрослая особь доживает до пяти лет. Однако, все эти годы они проводят в путешествиях, напитываясь впечатлениями, ну и попутно, корюшкой, мелкой селёдкой и песчанкой. Когда наступает время вывести потомство, из большого океана кета возвращается в реки, где появилась на свет. В нашей      стране это Лена, Колыма, Индигирка и Яна. Здесь быстрое и холодное течение, а дно покрыто мелким твёрдым песком или камнями. Согласно законам жанра, отложив икру, кета погибает от истощения, отдав свою жизнь взамен новой.  

Состав и полезные свойства

Мясо кеты на 75 % состоит из воды. Остальное  это полезный протеин и полинасыщенные жиры. В ее филе нет углеводов, что делает его особо ценным. В состав входят такие витамины, как: PP, E, C, B1, B2 и A. Кроме этого мясо насыщено микро- и макроэлементами и жирными кислотами - омега-3 и омега-6. Важно напомнить, что омега-вещества уже давно заработали славу антивозрастных средств. Так же доказано, что жирные кислоты из рыбы и морепродуктов способны предотвращать онкологические заболевания, нарушения мозговой активности.В кете присутствует безопасный для организма холестерин, который не оседает в виде бляшек, а также нейтрализуется лецитином, содержащимся в икре.