Мясо Мидии, 100-200 шт/кг

Морепродукт

Моллюски
География добычи

Россия
Акватория

Тихий океан
Семейство

Мягкотелые/ моллюски в раковине
Вид разделки

Мясо
Количество в 1 кг

100-200 шт

450₽ /КГ

1 уп

В корзину

Описание

Вылов и искусственное разведение началось в XIII веке в Ирландии. Позже производство вышло на промышленные масштабы: создавали целые фермы для выращивания морепродуктов, наладились экспортные поставки, установились крепкие торговые отношения, начали выводить новые сорта мидий. Сегодня промышленным разведением мидий занимаются ведущие страны мира: Австралия, Китай, Испания, Шотландия, Япония, Бельгия, Франция, Чили.

Состав и полезные свойства

Съедобная часть мидии (самая оранжевая поверхность в форме створок раковины) представляет собой мускул. Вкус морепродукта неоднозначный: он варьируется от сладкого к соленому и при каждом движении челюстью выдает новые и новые сочетания. Мясо содержит селен, натрий, протеин.

Белки

11 г

Жиры

3 г

Углеводы

2 г

Калории

77 ккал