Описание

Соус "Шрирача" используется в блюдах из рыбы и мяса в качестве приправы либо маринада, для запекания и томления. Соус "Шрирача" был создан в начале 20 века жительницей одноименного портового городка в Таиланде, расположенного на берегу Сиамского залива. Именно здесь предприимчивая хозяйка начала готовить деликатес, который вскоре стал популярным на всей территории Тайского королевства.
Соус получают путем длительной ферментации свежих перцев чили халапеньо с чесноком. В полученную жидкость затем медленно прибавляют сахар, соль и уксус. Это придает ему особый пряно-солено-острый вкус с нотками умеренной жгучести.

Состав и полезные свойства

Перец чили - уникальный овощ, в состав которого входит множество полезных веществ. Главное из них - капсаицин, который отвечает за его неповторимый острый вкус и аромат.

Хранить при комнатной температуре. После вскрытия хранить в холодильнике.