1. Берем рыбу, чистим, потрошим, нарезаем на стейки (куски) головы не выбрасываем, их мы тоже будем жарить. Хорошо промываем наши нарезанные стейки (куски). Обсушиваем.
2. Делаем панировку: Смешиваем в глубокой миске ( тарелки) муку, соль, специи
3. Ставим на разогрев сковородку с  растительным маслом
4. Панируем нарезанные стейки и ставим жарится рыбку до румяной, золотистой корочки
5. Нарезаем овощи: помидоры дольками, огурцы полукольцами, перец болгарский, красный репчатый лук полукольцами, базилик и зелень мелко нарубить, нарезать мелко перец чили, все переложить в глубокую миску, перчим, солим, заправляем растительным маслом, хорошо перемешать.

Приятного Аппетита!!!

Благодарим за видеорецепт youtube-канал IRON CHEF