Ваша корзина
Итого 0 ₽
вернуться к списку рецептов
0
ДОРАДО на гриле. От шеф повара Руслана Фахрутдинова
20 минут
Ингредиенты на 2 персоны:
  • Дорадо охлаждённая
    1 шт
  • Цуккини
    1 шт
  • Картофель отварной
    2 шт
  • Помидоры Черри
    1 шт
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу
  • Базилик (свежий)
    20 гр
  • Лимон
    1 шт
  • Оливковое масло
    50 мл
  • Яйцо перепелиное отварное
    3 шт
Белки
10 г
Жиры
8 г
Углеводы
4 г
Калории
124,77 ккал

Описание

Видео рецепт с youtube-канала Спасибо Шеф.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Дорадо охложденую, потрошеную разделать на филе, удалить кости с филе.  Сделать на филе Дорадо косые надрезы со стороны кожи. Филе Дорадо посолить и поперчить  с двух сторон втирая специи в надрезы  филе.
  2. Для соуса нам понадобится: листья базилика выкладываем в чашу блендера, добавить  оливковое масло, сок лимона и соль по вкусу. Хорошо пробить блендером.
  3. Картофель отварной и кабачки нарезать шайбами толщиной не более 1см посолить и поперчить, смазать оливковым маслом. Отдельно нарезать помидоры черри (на половинки) и припонировать специями.
  4. В заранее нагретый гриль выкладываем филе дорадо и овощи. Готовим в течении 5 минут (кабачки должны получится Альденто прожарки.
  5. Оформляем блюдо: на тарелку выкладываем гриль овощи, на овощи выкладываем филе Дорадо , поливаем готовым соусом базилик

Приятного аппетита!

Благодарим за видеорецепт youtube-канал Спасибо Шеф