Описание

Лемонема или лимонелла — относится к отряду трескообразных рыб семейства моровых. Тело длинное, сжато с боков и сужается к хвостовому плавнику. Она имеет коричневую окраску, но бока и брюшко покрыты серебристой чешуёй. Однако у лемонелы есть и яркая отличительная, можно сказать, уникальная характеристика. Благодаря физиологическим особенностям строения она способна издавать звуки!

Эта шумная рыбка в основном бороздит просторы Тихого океана, в зависимости от сезона, мигрирует от берегов Японии до Аляски. Как и все кочевники, лемонема не привязана к месту рождения. Она свободна от обязательств и следует туда, куда ведёт её путеводная звезда, точнее - манит благоприятный климат и пища. В рационе лемонемы всегда мелкая рыбешка и беспозвоночный планктон. Такой образ жизни и вкусовые пристрастия сделали рыбу очень полезным продуктом для человека. Поймать лемонему можно в Охотском море, в местах Курило-Камчатского желоба, недалеко от берегов островка Хонсю.

Состав и полезные свойства

Помимо высокого содержания полиненасыщенных кислот, ради которых и советуют употреблять рыбу и морепродукты, лемонема по питательности сравнима с жирным мясом, но куда лучше воспринимается организмом. Полезна она и тем, у кого проблемы со щитовидкой. Йода, который находится всего лишь в 150 г этой рыбы необходимая доза для взрослого человека. При этом он усваивается полностью, а не частично, как в специальных йодсодержащих препаратах.  Отсутствие в составе мяса углеводов, делает лемонему незаменимой для диабетиков. Для тех, кто худеет, она соблазнительна своей очень низкой калорийностью.