1. Сёмгу режем на кусочки 3х4 см. Чистим кабачок, нарезаем кусочки 2х3 см. Чередуя насаживаем рыбу и кабачок на деревянную шпажку. Посолить, кумин размять и приправить шашлычок.
2. В сотейник выливаем мёд и пиво, ставим на плиту для выпаривания влаги и слегка карамелизовать.
3. На разогретую сковороду капаем каплю оливного масла и выкладываем на сковороду шашлыки. Прижариваем на одной стороне, переворачиваем на вторую и кисточкой наносим медово-пивной соус. Постепенно переворачивая и смачивая кисточкой соусом прижариваем шашлычки.
4. Готовим соус к шашлычка: смешиваем майонез и сладкий чили в пропорции 3 к 1.
5. Выкладываем на тарелку шашлычки и соус.

Приятного аппетита!

Благодарим за видеорецепт youtube-канал IVLEV CHEF