Ваша корзина
Итого 0 ₽
вернуться к списку рецептов
0
Как вкусно засолить САЛАКУ дома! Хранится целый ГОД! Быстрый РЕЦЕПТ от шеф-повара Ильи Лазерсона
24 часа минут
Ингредиенты на 4 персоны:
  • Салака замороженная
    8 шт
  • Соль
    5 гр
  • Перец черный молотый
    2 гр
  • Лавровый лист
    2 нр
  • Сахар
    5 гр
  • Кориандр молотый
    2 гр
Белки
1 г
Жиры
0.16 г
Углеводы
13 г
Калории
57.96 ккал

Описание

Видео рецепт с youtube-канала Зона Лазерсона

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Салаку разморозить в холодильнике, промыть под проточной водой. Ножницами срезаем низ живота и голову, потрошим и убираем в чистую воду, промыть и слить воду.
  2. Душистый перец поместить в ступку, раздробить, высыпать в рыбу, а так же добавляем лавровый лист (ломаем его на мелкие кусочки) , кориандр, соль, сахар. Хорошо перемешать, закрыть пленкой. Убрать в холодильник на сутки!- она готова.
  3. Есть другой вариант хранения, в вакууме! Взять ваккуматор, запечатать рыбку. Поместить в холодильник на сутки, потом убрать в морозилку!

Приятного аппетита!!!

Благодарим за видеорецепт youtube-канал Зона Лазерсона