1. Подготовить овощи, промыть, обсушить. Помидоры нарезать по пополам
2. Баклажаны и помидоры обжарить на гриле, поле приготовления у баклажанов снять кожуру.
3. Белугу стейк хорошо посолить, сбрызнуть соком лимона, выложить на гриль, обжарить со всех сторон, чтобы появилась румяная, зажаренная корочка. Тем самым сохранить сочность внутри рыбки.
4. При оформлении блюда, еще раз посолить рыбку и овощи сверху.

Приятного аппетита!!!

Благодарим за видеорецептyoutube-канал Мясной Цех