1. Лук нарезать полукольцами, выложить в глубокую посуду , посолить, поперчить. Хорошо перемешать, дать замариноваться.
2. Берем Сома, отделяем филе от хребта вдоль костей, кожу на филе оставляем(хребет не выбрасываем, убираем – пригодиться в дальнейшим для приготовления рыбного бульона!)
3. Нарезать филе с кожей Сома надо на куски 3х3 4х4 см, складываем нарезанные кусочки к маринованному луку, добавляем майонез, хорошо перемешать!
4. Убрать замаринованного Сома в холодильник на 1час (дать замариноваться)
5. Взять шампур, насаживаем  куски. Чтобы они не слетели , надо  с противоположной стороны протыкать шампуром кожу, чтобы кусочек хорошо держался на шампуре. Лук маринованный убирать с рыбы, чтобы он не горел и не испортил наш шашлык.
6. Насаженные куски Сома на шампуре, ставим на мангал, жарится шашлык быстро - в течении  5-7 минут.

Приятного аппетита!!!

Благодарим за видеорецепт youtube-канал Volloha kitchen