Ваша корзина
Внимание! Минимальный заказ 1 000 ₽
Итого 0 ₽
![](/files/images/recipe/image/88/50/885090adacb633537dcb1dbff2acbc8f7daa97.jpg)
Черноморский плов из рапана и мидий - Шеф-повар Василий Емельяненко
60 минут
Сложное блюдо
Ингредиенты на 6 персон:
-
Мясо Рапаны500 гр
-
Мидии в створках, 60-80 шт/кг1 кг
-
Рис Басмати экстрадлинный для плова "Bravolli"900 гр
-
Лук репчатый1 шт
-
Чеснок8 зубчиков
-
Морковь1 шт
-
Шафран натуральныйщепотка
-
Масло растительноепо вкусу
-
Масло сливочное200 гр
-
Соль морскаяпо вкусу
Белки
9 г
Жиры
15 г
Углеводы
26 г
Калории
258 ккал
Описание
Видеорецепт с youtube-канала Шеф-повар Василий ЕмельяненкоПошаговый рецепт приготовления
- Режем лук, морковь крупными кубиками. В разогретый казан наливаем растительное масло и отправляем обжариваться овощи. В обжаренные лук и морковь отправляем очищенные рапаны, чеснок и наливаем воду. Добавляем в казан щепотку шафрана, соль, рис и накрываем казан крышкой.
- Через 10 минут в плов добавляем мидии, пару стручков перца чили и накрываем казан крышкой. Как только мидии раскроются добавляем в казан сливочное масло и все перемешиваем. Через пару минут убираем из-под казана угли и оставляем казан с закрытой крышкой до полной готовности риса.
Приятного аппетита!
Благодарим за видеорецепт youtube-канал Шеф-повар Василий Емельяненко