Ваша корзина
Внимание! Минимальный заказ 1 000 ₽
Итого 0 ₽
![](/files/images/recipe/image/10/07/1007838a11964f38367b17f8da0e514509653a.jpg)
Минтай в сливочном соусе. Быстрый рецепт – Шеф-повар Василий Емельяненко
40 минут
Ингредиенты на 2 персоны:
-
Филе минтая5 шт
-
Мука пшеничная "MAKFA"1/2 ст. ложки
-
Масло топлёное1 ст. ложка
-
Чеснок2 шт
-
Розмарин1 веточка
-
Лавровый лист1 шт
-
Молоко100 мл
Белки
г
Жиры
г
Углеводы
г
Калории
ккал
Описание
Видеорецепт с youtube-канала Шеф-повар Василий ЕмельяненкоПошаговый рецепт приготовления
- Нарезаем филе рыбы небольшими кусками. Мелко рубим пару зубчиков чеснока.
- Готовить будем в сотейнике, чтобы сделать побольше соуса. Добавляем в него столовую ложку топленого масла и обжариваем чеснок. Теперь надо положить в сотейник 1/2 столовой ложки муки и слегка обжарить. Сразу закидываем веточку розмарина и лавровый листик. Обжариваем меньше минуты, помешивая.
- Вливаем маленькими порциями молоко. Обязательно ХОЛОДНОЕ!!! Тогда в соусе не будет комочков. По сути мы делаем бешамель, но в бешамель идет мускатный орех, а у нас его нет. Молоко подливаем мелкими порциями и постоянно мешаем. Добавляем соль, перец по вкусу.
- Как только соус закипел, добавляем филе трески. На медленном огне варим 5-7 минут. Можно украсить укропом и Чили перцем.
Приятного аппетита!
Благодарим за видеорецепт youtube-канал Шеф-повар Василий Емельяненко