1. Нарезаем лук полукольцами, морковь – тонкой соломкой. Опускаем лук и морковь на раскалённую сковороду с растительным маслом, слегка прижариваем. Добавляем томатную пасту, сахар, соль, немного воды. Пассируем овощи примерно 10 минут. Убавляем огонь до среднего, добавляем воды, лавровый лист и горошины душистого перца, разрезаем лимон пополам, отправляем тушиться к овощам. Тушим до готовности минут 10.
2. В форму для запекания укладываем подушкой приготовленные овощи. Сверху укладываем кусочки трески. Поверх трески выкладываем вторую часть овощей. Накрываем форму для запекания фольгой, чтобы овощи не сгорели.
3. Поставить форму в разогретую до 180-200 градусов по Цельсию духовку на 25 минут

 Приятного аппетита!

Видеорецепт с youtube-канала IVLEV CHEF