Ваша корзина
Внимание! Минимальный заказ 1 000 ₽
Итого 0 ₽
![](/files/images/recipe/image/96/16/9616029467c4519b8fcaadff1385a534b6b70d.jpg)
Салат
Салат из кальмаров "Дальневосточный" - Шеф-повар Василий Емельяненко
30 минут
Простое блюдо
Ингредиенты на 4 персоны:
-
Филе кальмара (трубки)4 шт
-
Огурец1 шт
-
Яйцо2 шт
-
Чеснок1 зубчик
-
Майонез2 ст. ложки
-
Сметана1 ст. ложка
-
Лук зелёный1 веточка
-
Соус соевый (классический) "Sen Soy"1/2 ч. ложки
-
Чёрный перец (горошек)щепотка
-
Лавровый лист3 шт
-
Соль морскаяпо вкусу
Белки
12 г
Жиры
5 г
Углеводы
3 г
Калории
106 ккал
Описание
Видеорецепт с youtube-канала Шеф-повар Василий ЕмельяненкоПошаговый рецепт приготовления
- В кастрюлю добавляет 500 мл воды, 1 ч л соли, лавровый лист 3 шт, 1/2 зубчика чеснока, щепотку чёрного перца горошком и довести до кипения. В кипящую воду опустить филе кальмара и считаем до 20 (20-30 сек). Кальмар стал плотным и побелел, достаём кальмары и добавляем в холодную воду.
- Чистим от кожуры огурец, разрезаем пополам и ложкой убираем семена, чтобы осталась лишь плотная часть огурца. Режем оставшуюся часть полукольцами.
- Вареное яйцо разрезаем так, чтобы желток остался целым. Белок яйца режем полукольцами.
- Кальмары режем кольцами и укалываем в миску к огурцам и яйцу.
- Готовим заправку для салата: 2 столовые ложки майонеза, натираем вторую часть зубчика чеснока, руками разминаем желток, добавляем соевый соус, перчим и 1 столовую ложку сметаны. Всё смешиваем.
- В тарелку выкладываем кальмары с огурцами и яйцом, заправляем получившимся соусом, сверху украшаем порезанным зелёным луком.
Приятного аппетита!
Благодарим за видеорецепт youtube-канал Шеф-повар Василий Емельяненко